Les vins rouges du Domaine Edmond Jacquin & Fils
Au cœur des coteaux de Jongieux, le Domaine Edmond Jacquin & Fils produit une gamme de vins rouges de Savoie à la personnalité affirmée. Mondeuse, Gamay ou Pinot noir : chaque cépage révèle un caractère unique, façonné par les sols argilo-calcaires de l’avant-pays savoyard et par un savoir-faire familial transmis depuis six générations. Grâce à des vendanges exclusivement manuelles et à des vinifications traditionnelles en cuves thermorégulées, les vins rouges du domaine expriment avec finesse la richesse du terroir savoyard.
Jongieux Gamay
Issue du cépage Gamay, cette cuvée emblématique du domaine offre une robe rouge rubis aux reflets violacés et un nez mêlant fruits rouges et fruits noirs. La bouche, à la fois fruitée et structurée, présente des tanins soyeux et une belle longueur. Ce vin convivial accompagne à merveille terrines, charcuteries, grillades, côtes de porc ou même un Beaufort pour clôturer un repas.
Gamay BERGIN - Pinot
Le Gamay BERGIN, issu d'une sélection parcellaire, se distingue par sa robe rouge rubis sombre et limpide, sa puissance et sa maturité aromatique. Son nez complexe associe fruits noirs, fruits rouges, fraise cuite et épices, tandis que la bouche, ronde et équilibrée, révèle des tanins fondus. Il accompagne parfaitement un jambon persillé, une escalope panée, un navarin d’agneau, une tête de veau ou un rôti de veau.
Vin de Savoie Mondeuse
La Mondeuse, cépage signature de la Savoie, offre ici une cuvée à la robe intense aux reflets violacés et pourprés. Le nez, d’une grande complexité, mêle framboise, myrtille, mûre et épices. En bouche, l’attaque ample laisse place à une matière opulente, des tanins fondus et une très belle persistance. Ce vin typé accompagne idéalement les gibiers (sanglier, lièvre, chevreuil) ainsi que les fromages savoyards comme le Beaufort et la Tomme de Savoie.
Pinot noir de Savoie
Le Pinot noir du domaine se pare d’une robe rouge rubis aux reflets intenses. Le nez puissant et complexe révèle des notes de fruits des bois, tandis que la bouche conserve une belle structure portée par des tanins fins et souples. Cette cuvée s’harmonise parfaitement avec des œufs en meurette, une fondue bourguignonne, de l’agneau ou du porc rôti.
Des vins rouges qui révèlent l’âme du terroir savoyard
Les vins rouges du Domaine Edmond Jacquin & Fils traduisent la singularité des sols de Jongieux et l’engagement d’une famille entièrement dévouée à la vigne. Qu’ils soient puissants, élégants, fruités ou épicés, tous portent la signature du domaine : une production précise, respectueuse du terroir et fidèle aux traditions savoyardes.
Grâce à leur diversité aromatique et à leurs profils complémentaires, ces vins rouges trouvent leur place aussi bien à table qu’auprès des amateurs souhaitant découvrir les grands cépages de Savoie.
