Un domaine ancré dans l’histoire viticole de Jongieux

Le passé a profondément façonné l’identité viticole de Jongieux. Grâce à des coteaux idéalement exposés, les habitants ont très tôt compris le potentiel de ces terres pour la culture de la vigne. Les appellations Jongieux et Marestel se sont développées naturellement, portées par des vignerons passionnés comme Edmond Jacquin, l’un des fondateurs du cru Jongieux. Aujourd’hui, cet héritage perdure à travers des vins de Savoie authentiques, élégants et représentatifs de leur terroir.

Le domaine Edmond Jacquin & Fils

L’AOP Vin de Savoie : un signe de qualité reconnu

Le domaine bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Vin de Savoie, qui garantit l’origine et la qualité des vins produits. Ce label européen remplace l’ancienne AOC et impose un cahier des charges rigoureux permettant de protéger le patrimoine viticole de la région. Depuis 2015, l’appellation Crémant de Savoie est venue enrichir cette reconnaissance, offrant une nouvelle expression du terroir savoyard.

En Savoie, les variations d’altitude, de sols et d’expositions créent une mosaïque de micro-terroirs. C’est pourquoi l’AOP compte 20 dénominations géographiques appelées crus, dont Jongieux et Marestel, tous deux situés sur le territoire du domaine, entre le Mont Charvaz (1158 m) et le Rhône.

Des vins de caractère issus d’un terroir d’exception

Notre objectif est clair : produire des vins de qualité supérieure qui reflètent fidèlement la typicité savoyarde. Les vinifications sont menées dans le respect de la tradition, naturellement, et les raisins sont cueillis exclusivement à la main pour garantir une sélection rigoureuse.

Le domaine produit presque autant de vins rouges que de vins blancs. Parmi les cépages rouges, on retrouve la Mondeuse — cépage emblématique de la Savoie —, mais aussi le Gamay et le Pinot noir. En blanc, le domaine cultive la Jacquère, l’Altesse, le Chardonnay et le Pinot gris, quatre cépages qui offrent une palette aromatique riche et équilibrée. La particularité du domaine réside aussi dans ses vins issus de mono-cépage (hors crémant), permettant d’exprimer précisément les caractéristiques propres à chacun.

Le cépage Altesse occupe une place majeure au domaine et donne naissance à la prestigieuse Roussette de Savoie Cru Marestel, reconnue comme l’un des plus grands vins savoyards. Cultivé sur les coteaux de Marestel, exposés plein Ouest et protégés par la montagne, ce cru révèle finesse, élégance et un superbe potentiel de garde.

Un domaine engagé pour la biodiversité

À deux pas d’Aix-les-Bains, notre domaine viticole porte fièrement la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Cette distinction atteste d’un engagement fort en faveur de la biodiversité et de la réduction des intrants. Le vignoble est conduit selon des pratiques respectueuses, visant à préserver durablement la santé des sols et la qualité de nos raisins.

Venez découvrir notre domaine viticole en Savoie

Pour déguster nos vins de Savoie, découvrir le cru Marestel ou en apprendre davantage sur notre savoir-faire, nous vous accueillons avec plaisir au domaine à Jongieux. Que vous soyez de passage depuis Annecy, l’Ain, l’Isère ou les stations de ski de la région Rhône-Alpes, le Domaine Edmond Jacquin & Fils vous réserve une expérience authentique, au plus près de la vigne et du terroir savoyard.

Pour vous approvisionner, déguster du bon vin et découvrir les étapes de sa production, n’hésitez pas à passer au domaine Edmond Jacquin & Fils. Pour en savoir davantage sur le domaine viticole à Jongieux, vous pouvez nous contacter au 04.79.44.02.35.