Le Marestel est une production confidentielle (25ha seulement). Le cépage Altesse cultivé sur le fameux coteau de Marestel (éboulis calcaire et exposition Sud-Ouest) exprime alors ses arômes les plus subtils. Ce vin constitue la fierté du petit village de Jongieux en Savoie. 

 

 

Encépagement: Altesse

Dégustation: D'une belle couleur dorée, un nez intense aux arômes de mangue, abricot, miel, le MARESTEL est un vin d'exception. Il doit toute son élégance à l'altesse harmonieuse, et persistante en bouche, le MARESTEL sera d'une grande classe qu'après 2 ans de bouteille. Bouche très riche, à la fois moelleuse vive et très persistante. Vin de garde, c'est le Vin de Savoie qui a les plus grandes aptitudes à vieillir et s'arrondit avec l'âge.

Accords mets/vins: Mariez-le avec des mets à forte personnalité, comme un filet de féra à l'oseille, un lavaret à la crème, ou un foie gras.

Température de Service : De 11 à 13°

Garde: De 4 à 5 ans.