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Bouteilles *
Encépagement: Mondeuse
Dégustation: La robe très intense et profonde tiré sur des notes violacées et pourprées. Il s'exprime à travers un nez complexe de fruits rouges et noires (framboise, myrtille, mûre), associés à des parfums épicés. La bouche est riche, l'attaque est ample, la matière est opulente, les tanins sont fondus. Très belle longueur et bonne persistance en bouche.
Accords mets/vins: Cette Mondeuse accompagne particulièrement bien le gibier (sanglier, lièvre, chevreuil). Elle se marie très bien aussi avec du Beaufort ou de la Tomme de Savoie.
Température de Service: 15° à 16° C.
Garde: A conserver 3 à 4 ans.
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