Crémant de Savoie

Pour faire du crémant de Savoie: les vendanges doivent être effectuées à la main et les grappes de raisins déposées dans des caisses percées. Le cœur de la pressée doit être mis en cuve durant un mois, avant d'ajouter le sucre et la levure lors de la mise en bouteille. Les bouteilles doivent demeurer couchées durant un minimum de neuf mois, avant d'être remuées et de nouveau reposer durant trois mois.

Encépagement:

• Jacquère 60%
• Altesse 20 %
• Pinot Noir 20 %

Dégustation: Robe or pâle avec des fines bulles. Nez d’une grande finesse complété avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de noisettes associés à des notes toastées.

Elégance, vivacité et une bonne fraîcheur caractérisent la bouche.

Accord mets/vins: Il est recommandé en apéritif, lors des fêtes ou avec de desserts (sorbets, bûche de noël, etc...) 

Température de Service: 5° à 7°C

Garde: 2 à 3 ans